工具/材料
操作方法
01:
准备一小盘干净的花椒，不要太湿，越干，炸得越快越香。
02:
在锅中放入食用油，锅中不能有水，否则容易溅出。
03:
等锅中的油烧热后，将花椒轻轻放入锅中，中火炸。
04:
花椒在油中慢慢变色，由棕红色变成深棕色，再变成黑色，等花椒变黑时，香味也是最大的，这时候就可以关火，等花椒油晾凉后，可以把花椒上面的油舀到单独的碗中，这样，吃的时候，就不会嚼到花椒了。
如何制作花椒油？
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操作方法
01:
准备一小盘干净的花椒，不要太湿，越干，炸得越快越香。
02:
在锅中放入食用油，锅中不能有水，否则容易溅出。
03:
等锅中的油烧热后，将花椒轻轻放入锅中，中火炸。
04:
花椒在油中慢慢变色，由棕红色变成深棕色，再变成黑色，等花椒变黑时，香味也是最大的，这时候就可以关火，等花椒油晾凉后，可以把花椒上面的油舀到单独的碗中，这样，吃的时候，就不会嚼到花椒了。