1、选购新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5-4cm为宜。手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂,略显挺拔;鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜好银鱼。2、网中暴晒而成的银鱼干,鱼体完整,色泽洁白有光,其肉嫩、味鲜的特色基本不变,吃起来与鲜银鱼无什么差异。3、另一种是在制作过程中,遇有阴雨天不易即时加工,加人少许食油而成,这类银鱼干鱼色略呈淡黄,吃起来仍美味可口。4、再一种是在制作过程中,加进了明矾,鱼体呈白色而不透明,吃起来味道较差,有苦涩感,且压秤。
美食经验 山茶油可以直接喝吗 直接喝山茶油...1、山茶油是可以直接喝的,适量地喝不会对人体造成伤害并且对人体的健康具有一定的积极作用。2、山茶油中富含丰富的纤维素和高密度蛋白,适量的食用后可以促进患者胃肠道...(展开)
美食经验 半干海参如何保存 半干海参怎么保...1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气...(展开)
美食经验 用高压锅煮笋要多久能熟 鲜笋用高...1、如果是提前用水泡过的笋干,用电压力锅煮28-30分钟即可。2、笋干在吃之前是需要泡发的,不然笋干十分坚硬,是难以烹调的,一般泡发后的笋干烹饪的时候也更加容易...(展开)