1、用冷开水。腌制泡菜的时候千万不能用冷水,必须要用冷开水。冷开水是将水烧开之后放凉的水,所以在加热加温的过程当中,水里面的细菌已经被高温杀死,同时经过沉淀之后,水也比较清澈一些,所以用来腌制泡菜是比较好的,不会出现细菌以及腐败。2、但是如果用冷水的话,那么冷水就是所谓的自来水,自来水虽然经过工业过滤,但是里面还是会有细菌和杂质,所以倒入泡菜之中,很可能因为在密封的环境当中,里面的细菌引起食物的变质。3、因此自己在家制作泡菜的时候,一定要用冷开水来腌制。
美食经验 银耳怎样凉拌好吃家常 凉拌银耳好...1、材料:银耳200g,蒜10g,小米辣10g,白芝麻5g,胡萝卜50g,香菜30g。2、碗中放入银耳,加入一勺干淀粉、清水,静置泡一个小时。3、在另一个碗中倒...(展开)
美食经验 腌制食品时间久了能吃吗 腌制食品...1、腌制食品存放冰箱太久,最好是不要食用。2、因为腌制品在制作过程中均加人了一定量的食盐,氧化钠的含量较高,盐的髙渗透作用使绝大部分细菌死亡,从而使腌制食品有更...(展开)
美食经验 荠菜怎么做才好吃 荠菜的烹饪方法可以做荠菜炒肉末,具体做法如下:1、准备食材:荠菜500克、肉末100克、盐适量、味精适量、胡椒适量、色拉油适量。2、荠菜洗净,切碎。3、锅烧热,加入适量的食用...(展开)