1、准备材料：荷兰豆100g、干海虹肉10g、虾干8g、蒜瓣三瓣、红辣椒2个、生抽1小勺、盐依个人口味、糖少许、料酒1勺、熟白芝麻少许。
2、干海虹肉和虾干用水冲洗干净，用清水泡软。
3、荷兰豆去根去尖。
4、大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出。
5、将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
6、起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
7、加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
8、加入料酒。
9、再加入生抽翻炒均匀。
10、加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
11、待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
12、盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀。
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