1、晒好的茄子干可以装入塑料袋，密封后放入冰箱里冷冻保存。
2、其次可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，过一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了。
3、或者茄子晒好后放入坛子密封保存好。
如何保存家常茄子干 怎么保存家常茄子干
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、晒好的茄子干可以装入塑料袋，密封后放入冰箱里冷冻保存。
2、其次可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，过一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了。
3、或者茄子晒好后放入坛子密封保存好。