1、皮蛋其实是用鸭蛋来做成的。2、因为鸭蛋的个头比较大,而且鸭蛋腌制之后它的蛋黄特别的好吃,口感也比较软糯,所以在传统腌制皮蛋的时候都是用鸭蛋来腌制的。当然现在也会有用鸡蛋腌制的皮蛋,色泽是金黄色的,相对来说口感会比鸭蛋稍微硬一些,但是也是十分好吃的。所以如果自己在家腌制的话,可以用鸭蛋和鸡蛋分别来腌制,尝一尝传统与现代的不同味道。
美食经验 一般炒什么菜放蚝油 一般炒哪些菜...1、蚝油作为日常调味品之一,具有调味提鲜的作用,可用于很多的炒菜,如红烧猪蹄、蚝油生菜、鱼香肉丝等等,需注意蚝油用于炒菜时,不宜高温长时间加热;蚝油除了用炒菜,...(展开)
美食经验 猪脚放什么材料才好吃 猪蹄用什么...1、食材:猪蹄650g、红枣5个、盐5g、姜5g、黄酒20g、胡椒粉3g、当归10g、黄芪30g。2、将带蹄筋的猪鉴译蹄洗干净,然后将猪蹄切成块,加水没过猪蹄,...(展开)
美食经验 汉堡做法健康又好吃 汉堡怎么做好...1、250g高筋面粉,1个鸡蛋,2克盐,20g白糖。2、用酵母水和面,加入20克玉米油。3、揉成一个偏软的面团,揉一揉。4、盖上保鲜膜,发酵到两倍大。5、搓成长...(展开)