生芡实不能和牛奶、豆浆以及其他含有大量植物性蛋白质的食物一起食用。这是因为芡实中含有一种叫做芡实素的物质，它能与植物性蛋白质结合形成沉淀物，影响消化吸收。所以，最好将生芡实与动物性蛋白质（如鸡肉、鸭肉、鱼肉等）搭配食用，以充分发挥其营养价值。
生芡实不能和什么一起吃
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点生芡实不能和牛奶、豆浆以及其他含有大量植物性蛋白质的食物一起食用。这是因为芡实中含有一种叫做芡实素的物质，它能与植物性蛋白质结合形成沉淀物，影响消化吸收。所以，最好将生芡实与动物性蛋白质（如鸡肉、鸭肉、鱼肉等）搭配食用，以充分发挥其营养价值。