1、食材：小黄姜170g、水牛奶800g、砂糖适量。
2、170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉。
3、然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁。挤出的姜汁，舀出两勺（约20g）在碗中备用，这个量约能做4碗。
4、锅中放入800g水牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，中小火加热至微微沸腾（85℃左右）关火。
姜撞奶的制作方法 姜撞奶如何做简单又好吃
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、食材：小黄姜170g、水牛奶800g、砂糖适量。
2、170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉。
3、然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁。挤出的姜汁，舀出两勺（约20g）在碗中备用，这个量约能做4碗。
4、锅中放入800g水牛奶，根据个人口味加入适量的白糖，中小火加热至微微沸腾（85℃左右）关火。