美食经验 凉菜油怎么熬制 凉菜油如何熬制1、材料:食用油,姜片,干葱拍破,大葱切段,洋葱切片,蒜切片,香菜2、制作:将油倒入锅中,开小火,油温三成热时下入姜片,大葱,干葱,洋葱熬至大葱金黄,加入蒜片,...(展开)
美食经验 怎样挑选优质干墨鱼 挑选优质干墨...1、要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。2、看色泽。优质鱼干微透红色,...(展开)
美食经验 新鲜笋怎样保存好吃 新鲜竹笋怎么...1、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10——15天。此法适用于破损冬笋...(展开)