1、咸蛋白可以做咸蛋白炒蔬菜丁、腊肠蒸咸蛋白、咸蛋白煮龙须菜。2、用料：胡萝卜100g、玉米粒80g、蒜、调和油、白糖。热油锅，下咸蛋白炒熟。咸蛋白弄碎小块，盛起备用。食材切丁玉米粒洗净，胡萝卜、青瓜洗净切成丁备用。炒食材热油锅，下蒜粒爆香后加胡萝卜丁和玉米粒炒至断生，倒入青瓜粒一起炒匀。加入蛋白蔬菜丁炒熟后加入咸蛋白一起炒匀即可，可加点白糖提鲜。
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