1、新鲜嫩板栗煮熟好吃;2、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。3、板栗之中含有非常丰富的营养物质,例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等,这些都是人体运转所必须的物质。
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