1、原料:青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒。2、食材准备好,青蛙改刀容易入味。3、热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。不要急于翻动。4、炸至两面金黄色,带些许焦黄。5、喷入白酒去腥增香。6、加入红辣椒。7、加入盐、老抽调味。8、加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。9、加入水淀粉大火收汁,放入紫苏叶。10、加入韭菜花翻炒均匀即可。点击展开全文
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