1、一般的食材,煲汤1-1.5小时较好,在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值,此时的营养价值比例较佳。2、如果煲汤火候及水量控制得到,合理延长煲汤时间会使其口感较好。3、煲汤时,汤里溶解的蛋白质只占总数的10%左右,剩余的营养物质,都在剩下的“汤渣肉”中,所以喝汤要吃肉,才营养。此外,汤中含有大量油脂,要减肥的人也不宜多喝。
美食经验 生菜油多久才熟透 生菜油多长时间...1、生菜油一般要烧3-5分钟才熟,这主要取决于烧火时的火力,火力越大越快。生菜油在加热后还会起一起油沫,得持续加热直到油沫自然散尽,油温就是七八成热了。2、人体...(展开)
美食经验 什么豆子不能煮熟一起吃有些豆子在烹饪时需要进行特殊处理或单独煮熟,不能直接与其他豆类一起煮熟,常见的有以下几种:1. 红豆:红豆外皮比较硬,需要事先浸泡,煮烂需要较长时间,与其他豆类...(展开)
美食经验 焙煎芝麻酱热量 焙煎芝麻酱热量是...1、培煎芝麻酱的热量比较高,每100克培煎芝麻酱中含有600大卡以上的热量,摄入体内之后这些热量容易转变成脂肪,容易形成肥胖现象,所以建议最好少量食用。2、而从...(展开)