1、选购腊鸭,首先看它的皮色及肥瘦如何,如鸭皮较松且起皱纹,不用说便是老鸭,相反,油光肉细就是嫩鸭。2、鉴定鸭的咸淡,可闻鸭身有无香味,看鸭身皮色深淡,要是色淡且香味浓,那多是淡口适味的好腊鸭;如色暗而黄,没多大香味,多为较咸之腊鸭。3、腊鸭肫肝选购时,先嗅其味,如味特香无异感,便是好货。但干湿也很重要,以软硬适中者为上品。
美食经验 鸡胸肉可以蒸着吃吗 鸡胸肉能不能...1、鸡胸肉可以蒸着吃。蒸鸡胸肉时必须掌握好时间,蒸的时间不宜太长,否则鸡胸肉不嫩会影响食用的口感。但是蒸的时间又不能太短,可能会导致鸡胸肉蒸不熟。所以蒸鸡胸肉的...(展开)
美食经验 贝特与他汀不能一起吃吗贝特与他汀药物是两种不同的药物,贝特指的可能是贝塔受体阻滞剂(beta blocker),而他汀可能指他汀类药物(statin)。这两种药物可以同时使用,但需要...(展开)
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