1、根据情况而定，有些生米清洗过分干净，会导致营养流失，这样也不太好，如果生米触摸感觉厚实，那就需要多清洗几遍，如果生米用手触摸感觉顺畅，那就简单清洗几次就可以，保证干净的前提下也要尽量保持营养成分。
2、如果是淘有沙子的米，可用大小两只盆，在大盆中放入多半盆清水，将米放入小盆，连盆浸入大盆的水中，来回摇动小盆，不时将处于悬浮状态的米和水倾人大盆中，不要倒净，小盆也不必提起，如此反复多次，小盆底部就只剩下少量米和沙粒了。如果掌握得好，干净大米全部淘出，而小盆底只剩下沙粒。
3、淘沙子比较多的米，可取一个瓷钵，将米放在里面。在钵中注入清水没过米，用手轻轻将水旋转一下，使比米重的沙子沉底。然后连水倒入准备做饭的锅中。必须注意，每次倒出的只是装在钵中最上面的一层大米。
