1、食材:猪脚1只,黄豆50克,香葱5棵,姜1块,盐适量。2、方法/步骤:把猪脚浸泡一下,清洗干净沥去水分。3、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。4、洗净的猪脚放入冷水锅中,沸腾后继续煮5分钟以上。5、把猪脚捞出,用流动水冲洗干净。6、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中,加入适量葱和姜。7、一次性在砂锅中加入足量的清水。8、砂锅置于灶上,盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5-2小时。9、出锅前撒入适量盐调味,盛入汤碗中即可。
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