1、雪耳变黄了是否还能吃,要根据具体情况而定。2、一般来说好的雪耳雪耳耳肉肥大,颜色一般呈现白色或者略带微黄,这种情况下属于正常的情况,雪耳是没有度毒的,可以正常进行食用,所以若果是雪耳本身带有的黄,是可以正常进行食用的。3、雪耳正常发黄只会是其中一小部分,若是雪耳发黄的面积很大,并且连根部都具有发黄的现象且颜色黄中发黑,那么则可能雪耳已经发生变质,产生了其他微生物,食用之后可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状,不利于人体健康,这种情况下一般是不建议再继续食用的。
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