1、食材:河蟹8个,姜丝少许,蒜8瓣、小葱3根,干辣椒8个,花椒少许,料酒适量。2、做法:准备好所有食材,河蟹冲洗干净后从中间剪开,少许姜丝、2勺料酒腌制15分钟。3、锅中放入少许油,腌好的河蟹切口处蘸淀粉油热依次放入河蟹,切口处朝下,炒至定型呈金黄色捞出备用。4、锅中留底油,放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜、小葱段炒出香味,放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入河蟹料酒,翻炒均匀入味即可。
美食经验 怎样长期保存鱼才能新鲜 鱼怎么存...1、冷冻保鲜,将买来的鱼洗净后,装在保鲜袋里放入冰箱冷冻室低温保存,可以保持新鲜。2、盐水保鲜,若没有冰箱,将鱼泡入淡盐水中,泡大约15-20分钟,捞出后放在阴...(展开)
美食经验 排骨怎么烧才好吃窍门 排骨如何烧...1、用料:排骨500克、葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。2、做法:排骨凉...(展开)
美食经验 大米丸子的家常做法 如何制作一道...1、食材:大米饭200克、鸡蛋1个、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱适量、面粉20克、淀粉20克、盐2克、胡椒粉2克。2、做法:把蒸熟的米饭放碗里备用。把黄瓜去...(展开)