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家常带鱼简单做法家常带鱼怎么做

1、用料：带鱼2条、葱适量、面粉花椒少许、胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜适量、姜适量。

2、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）

5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份，摆盘即可。

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1、用料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。2、花胶预先用温水浸泡一小时。3、鸡肉用水清洗。4、所有材料除了葱花都放入...(展开)

1、看：鸡的脸面红润，鸡冠鲜红挺立，鸡眼黑而有神，羽毛鲜艳有光泽，胸腹肌肉饱满，皮色油润，脚干黄而滋滑的，则是好鸡，反之，鸡冠呈暗紫色，胸隆、腹瘪、脚部粗糙的，...(展开)

1、去掉内脏。看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠，把内脏去除即可。内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆，然后撒些胡椒粉食用，也很好吃。2、去口器胃食管。鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体...(展开)