1、自制凉粉要30-60分钟才凝固,有可能会更久,要看具体情况。2、凉粉的冷却时间与水的比例密切相关。制作凉粉时,将凉粉倒入沸水中煮熟。按1:3的比例搅拌,煮几分钟。然后将其放入容器中,等待冷却。通常可在冷却一至两小时后形成。当等待凉粉形成时,最好将其放在通风的地方,静止时不要触摸凉粉。3、如果凉粉在冷却一到两个小时后没有形成,基本原因是在制作凉粉的过程中有太多的水。还有一种可能性是,在煮沸时,凉粉没有就地煮沸,这也将导致形成凉粉的困难。
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