1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
2、而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
3、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
紫甘蓝挑选方法 紫甘蓝如何挑选
快好知 kuaihz订阅观点
快好知 kuaihz订阅观点1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
2、而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
3、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。