1、在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。2、增加猪肉细胞的渗透压,提升猪肉的水分含量,这样猪肉会变得软嫩一点。3、可以用刀背多拍一拍猪肉,打散猪肉的纤维,这样炒出来的猪肉也不会干硬,将猪肉切成适当的大小,放入一到两勺的淀粉。4、再放入一个鸡蛋的蛋清,用力搅拌,让淀粉、蛋液和猪肉充分混合,放置半个小时之后再炒,这样会让炒出的肉更滑嫩好吃。
美食经验 功夫茶如何冲泡 功夫茶怎么冲泡1、备器,选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯;冲泡功夫茶,讲究茶具的选择,想要领略功夫茶的真香和妙韵,适宜选用盖碗、紫砂壶,搭配闻香杯和品茗杯。开泡之...(展开)
美食经验 鸡肉和豆腐不能一起吃吗鸡肉和豆腐可以一起吃。事实上,鸡肉和豆腐是一种常见的搭配,可以丰富菜肴的口感和味道。鸡肉提供蛋白质和维生素,豆腐则富含植物蛋白和钙,两者的搭配可以提供多种营养素...(展开)
美食经验 新鲜海鱼如何保存冰箱 海鱼怎么放...1、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。2、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。...(展开)