1、散黄的鸡蛋是不可以吃的。如果吃散黄鸡蛋，可能导致腹泻、腹胀，甚至胃功能紊乱等，不利于自身健康。
2、散黄的鸡蛋大多数都是由于在运输过程中磕碰或者是由于病菌感染等因素导致的，而且会破坏蛋白质结构，出现蛋液稀薄的情况。所以尽量不要吃散黄的鸡蛋，如果吃散黄鸡蛋后出现身体不适，一定要及时就医诊治，避免拖延病情，导致病情加重。
3、如果在打鸡蛋前发现有散黄鸡蛋的话，一定要及时处理，避免导致更多的细菌产生。
4、另外，对于鸡蛋的保存也要重视，保存鸡蛋前不要使鸡蛋碰水，避免将鸡蛋壳上的保护膜破坏掉。吃鸡蛋一定要吃新鲜鸡蛋，这样才能够让人体吸收鸡蛋中的营养物质。
