1、土豆和鸡蛋可以同时吃。2、土豆和鸡蛋都是常见的食材,这两种食材的营养价值都比较丰富。土豆里面含有粗纤维、脂肪、蛋白质、淀粉、赖氨酸、矿物质等营养成分,鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等。从营养构成来讲,二者所含的营养物质都是人体所需的,目前并没有科学证据表明二者之间存在相克的物质,因此,土豆和鸡蛋可以一起吃。3、应注意,发芽的土豆不能食用。土豆发芽后会产生有毒的龙葵素,对中枢神经系统有麻痹作用,尤其对运动中枢和呼吸中枢的作用显著,对血细胞有溶解作用,能引起中毒。
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