1、苗种放养：牛蛙放苗前每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
2、巡池检查：每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。发现牛蛙摄食与活动有异常及时采取措施。
3、饲料投喂：饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%～15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。牛蛙饲养要采用分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
4、疾病防治：牛蛙苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
