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空心面的发明

  空心面是欧洲人喜欢的一种面食。它的制作纯系偶然。18世纪时,在意大利那不勒斯城城郊有一家小食店,专门经营当地人喜欢吃的粗细面条和面片。小食店的店主叫马卡·罗尼。一天,罗尼的小女儿在玩耍时,从父亲的面筐里拿了几块面片,将其卷成空心的粗面条,并放在太阳下晒干。罗尼见了很生气,就把女儿卷的空心面统统放到沸水锅里煮,煮熟后拌上西红柿酱卖给了顾客,没想到吃到空心面的顾客连声叫好。事后,罗尼又亲自做了一些空心面卖给顾客,顾客都称好。从此,罗尼的小店专营空心面,很快就发了财。为了扩大生产,他又兴建了世界首家空心面加工厂。此后,空心面便传遍世界许多地方。

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