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酒店副总经理述职报告范文

时间是看不见也摸不到的,就在你不注意的时候,它已经悄悄的和你擦肩而过,回顾这段时间的工作,有得有失,该是好好写述职报告了。怎样写述职报告才更能吸引眼球呢?下面是小编整理的酒店副总经理述职报告范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店副总经理述职报告1

尊敬的领导、各位同事:

大家早上好!20xx年,是我就任党校酒店副总经理的第一年,也是新党校酒店经营发展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间,但在这几个月里,我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念,不断总结经验,进一步提高服务质量,致力酒店品位的提升。通过全酒店员工的共同努力,克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难,酒店从xx月xx号试营业,经营业绩稳步上升。

在党校领导的带领下,党校酒店人连续奋战xx个多月,从筹备到开业,经历了风风雨雨,酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势,以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌,不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学,促进酒店持续长远的健康发展,确保酒店利润、增加员工收入、提升酒店品牌服务,我深知责任重大。因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在,我向各位领导和同事述职,请予以审议。

一、基本完成酒店的筹备工作:

我自从20xx年x月xx日来到党校酒店,首先制订了党校酒店工程进度表倒计时,每天确定了工作明细计划,对推进开业日程起到了突出的作用。

其二,制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工,职责明确,使管理层有工作目标,杜绝了盲目出工的现象。

其三,与星级酒店接轨,合理出台《员工手册》,使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作,已经完全可以完成大规模的接待任务。

二、狠抓培训和经营举措:

1、人员管理制度化:

从xx月下旬开始,我们酒店结束员工招聘工作,开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训,使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念,使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展,关键是人才,我们在用人上采用能者上庸者下,在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务,对员工起到了积极向上的作用。

另外在制度上我们严格要求,出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度,还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。

2、抓经营,显成效:

xx月xx号以后,我们酒店积极展开营销力度,把握各种人际关系,并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告,使党校酒店提高了知名度,在社会上引起了极大的反响,酒店入住率达到8%,餐厅首次接待了婚宴,并且接待4人的旅游餐,在人员不足,服务经验不足,餐具、桌椅不够的重重困难之下,餐饮部人员加班加点,采用提前安排,重视细节的工作方式,成功接待数次大型团队,受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下,积极发扬主人公精神,合理安排员工作息时间,比较及时的完成接待任务,为我们党校酒店发展做出了应有的贡献。

3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”:

众所周知,厨房是一个酒店的心脏,厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。党校酒店厨师采用各大酒店流行的包厨式,这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求,采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上,实行土洋结合,家常为主,在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式,即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约,以制度办事,严格要求,精益求精。

4、爱护财产、节约降耗:

酒店设备设施最佳运营时间最多三年,进入了设备运行阶段,最主要是保养,我们已经制订了一年两次保养详细计划,为延长使用寿命而努力。节约水电气,是酒店人员应尽的义务,做到分片负责制,制定责任人,不定时抽查,违规罚款等举措,起到了一定的效果。

5、讲文明,树形象,抓思想:

强化服务,文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了酒店下达的服务标准。文明从我做起,我的形象代表酒店等形象工程,员工很好的落实贯彻酒店思想,在三个月里,连续两次出现拾金不昧的高尚风格,厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证,范佳拾到户口本等物,他们在金钱面前不动心,立即交到酒店部门代交失主,受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此,记者特意将事迹刊登到济源日报,使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。

6、抓培训、备人才:

酒店在发展中,人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训,即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店,全年计划外出学习1余人次,组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分锻炼,提高管理水平与综合管理能力。

7、存在的问题:

(1)信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强;

(2)上菜速度慢客人投诉意见较大,程序有待优化;

(3)员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;

(4)工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高;

(5)突发事件的处理预案不完善,应变能力有待加强。

三、我的工作体会:

1、需要尽快提高综合竞争力:

20xx年,xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商务酒店,xx商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击,酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革,规范化、人性化,定位准确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势,提高我们的产品质量,夯实我们服务技能是当务之急。

2、不断的贯彻和发展企业文化:

企业文化是我们竞争制胜的重要因素,我们需要继续秉承以党校为核心的价值理念,认真落实和逐步完善各项管理制度,保证酒店规范、健康发展,展开营销渠道,确保固定客户,提高酒店效益。

3、搞好后勤服务解决员工后顾之忧:

坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念,努力改善员工的工作坏境,加强对宿舍、员工餐的人性化管理。本着服务好员工的目的,及时了解员工思想,解决员工实际困难,以实际行动温暖人心,让员工感受到酒店对员工的关心和重视。酒店经常组织员工开展系列活动,既丰富了员工的业余生活,又增强了企业的凝聚力,为员工提供了一个展示自我的平台。

四、20xx年度工作计划:

1、根据酒店工资、奖金、津贴管理制度,完善酒店绩效考核办法。

在执行中真正起到奖勤罚懒的作用,进一步加强酒店的日常经营管理,为酒店发展培养和储备人才,指导各部门的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

2、加强企业文化建设,竭尽全力完成党校下达的各项任务,进一步提升企业的市场竞争力,把握机遇,迎接挑战、开拓市场。

3、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。

阅读消防和质量检查情况汇报,并针对各种问题进行指示和讲评。传达党校有关指示、文件、通知,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。

4、健全各项财务报表制度。

阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业情况。监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作。检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,指导财务工作。

5、有重点的定期巡视公共场所及各部门工作情况,检查服务质量,及时发现问题,解决问题,并将巡视结果传达至有关部门。

6、加强酒店的.安全管理工作和维修保养工作。

7、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。

8、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度的凝聚力。

最后,再次感谢党校领导和各位同事给予我工作的支持,酒店也将始终遵循党校为核心的价值理念。在校长的领导下,发扬精诚团结、艰苦创业的精神和顽强作风,继续保持数月来这种拼搏精神,保持说到就要做到的做人原则,经营和管理好党校酒店,充分发挥酒店对外宣传窗口和内部服务作用。逐步在全市各提升价值。为党校酒店的快速平稳发展和做大、做强而勤奋努力的工作。

谢谢大家!

酒店副总经理述职报告2

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!充满着激情和挑战、承载着欢乐与梦想的20xx年,在时光的轨道上渐行渐远,充满希翼的20xx年,已经踏着春的气息,充满澎湃激情向我们走来。

20xx年,是我担任酒店副总经理的第20xx年,作为一名酒店副总经理,我的岗位职责涉及经营、管理营销部、外营部、旅游部等工作。工作复杂而重要,这让我深刻体会到了肩上任务的艰巨和责任的重大,所以“把每一项工作做精做细,尽心尽责,全力以赴”是我的责任;“酒店的利益高于自己的一切利益”是我在工作中的座右铭。

20xx年,对于我而言,是接受挑战、学习并收获经验的一年,在上级领导的正确领导和全体同志的支持下,我按照总体工作部署和目标任务要求,认真执行了上级的工作方针政策,并围绕中心,突出重点,狠抓落实,注重实效,在自己分管工作方面认真履行职责,一年的情况,总体上可以用四个词来概括:迎难而上,尽职尽责,不失斗志,不辱使命。现在就将我一年来的工作情况述职汇如下,如有不妥之处请大家批评指正:

一、加强学习,不断提高工作能力

作为一名酒店副总经理,我不仅要在经营管理上给员工做出表率,更要负责好酒店的日常工作。为了更好的完成本职工作,我非常注重自身能力的增强。积极参加公司组织的各种学习培训活动,认真学习公司下发的各种管理方面的资料。同时,还利用业余时间,通过网络了解与本行业有关的知识和信息。通过不断的学习,我的营销水平和管理能力都有很大的提高。

二、立足本职、努力完成各项工作

在工作中,我严格按照酒店的规章制度要求自己,努力给员工做好榜样。认真做好酒店的统筹管理工作,积极开展员工培训工作,努力提升酒店的品牌形象。并注重和员工之间的沟通交流,组织有意义的集体活动,增强团队的凝聚力和向心力,加强和顾客之间的交流,从而不断增进顾客对我们酒店的了解。

三、强化管理、经营效益不断提高

在实际工作中,我始终坚持“落实工作,狠抓重点”的理念,遵章守纪,再不断加强各项知识锻炼的同时,也加强对工作的贯彻落实,能够按照岗位要求严格履行着自己在工作中的职责,在工作中能按照轻重缓急认真安排和妥善处理各项工作,较好地履行了职责。

(一)以外营工作为主线。外营管理工作是作为办公室的一项重要工作,是饭店的三大收入之一。因为租赁收入的高低、到账率好坏直接影响到店部的经营目标。因此,我以外营工作为主线,建立健全各项规章制度、信息收集机制,不断规范外营管理。

一是定期组织学习,转变思想观念,提高员工对可能出现问题的预见性和前瞻性,提高员工依法办事能力。

二是进一步明确目标,克服困难,狠抓落实。20xx年收回了10多万元的拖欠租金,解决了历史欠款这一老大难问题,上半年,基本现实了江西饭店外营单位无历史欠款的突破。

三是我们还通过多种形式,利用江西饭店这一金字招牌,结合多方有利的条件,通过多种形式,增创效益。在上半年签订的合同中,最高租赁价增长了68%,其它租赁单位价格都有不同比例的增长。尤其是新西楼的租赁取得实际性突破,招租率达95%以上,上半年外营实现收入比计划增加5.6%。四是注重管理,通过开展“三比三看”活动,对内我们查找不足,对外交流学习,不断总结工作经验,从而使大家现在做到了合同样本统一新的制式,合同保证金统一新的标准,交款时间统一新的规定,物管收费统一新的标准,使外营管理工作日趋规范化。

(二)以营销管理为基本。按照省政府办公厅要求,我遵照“三看三比”活动要求,抓重点,抓落实,以“精益求精、一丝不苟”的原则,以“忠诚大气、无私无畏”的品德和“任劳任怨、勇于争先”的工作态度努力做好了本职工作。在工作中,我重思想,抓薄弱,牢固树立营销一盘棋思想,抓好了人人营销、事事营销、时时营销、处处营销,从而不断提高了酒店的知名度,拓展了客户市场、增加经济收益的平台。同时,我们根据实际情况,进行了一系列的灵活变动,充分发挥饭店的平台优势,从而使我们的优势潜力得到了更深一步的挖掘。

(三)以团队工作为重点。在工作中,我进一步完善了制度建设,并严格要求遵循“3个1法则”,大力发扬“能者多劳、多劳多得”的分配原则,从而激发了营销员的工作积极性,能以良性竞争促进部门员工共同进步,增强了员工的归属感和凝聚力,激发了他们在工作中的激情与活力。同时,安全工作我也从不忽视,在工作中,我要求自己必须要用专心、细心、虚心、责任心,做到安全工作中的切实做到“严、细、实”。

四、严于律己,自觉抓好廉政建设

自担任公司总经理以来,我始终把思想作风建设摆在第一位,不断提升思想素质、开阔视野、充电扩能,始终把上级和公司广大员工赋予我的权力当作一种责任和义务,坚决贯彻执行党和国家政策法规以及上级的指示、决定,一切从公司以及广大员工的利益出发,从不以个人私利侵害公司和员工的利益,做到了敬业勤政、廉洁奉公、关心群众疾苦,并以此影响教育自己的家人。完成了党员承诺书,自我回顾检查,没有任何违反党员干部廉洁从政有关规定的行为,没有出现任何违纪情况。

五、立足自身、不断总结找出不足

孔子曰:吾日三省吾身。回顾过去的工作,我深入挖掘在思想观念、工作定位、工作方式方法等方面存在着问题,一是管理工作仍有待加强,创新性与灵活性没有统一运用。二是工作上把握全局能力不足。工作上有本位思想,大局意识不够强。对于属下的部门和职工,则考虑他们的工作多,关心他们的思想成长少;同一般员工交流得不够,对他们的关心、帮助还不够。考虑他们的任务完成情况多,关心他们工作困难少。这些都有待于我在今后工作中去完善和提高。

六、开拓创新、确保完成来年任务

路漫漫其修远,吾将上下而求索。在今后的工作中我将以“近期工作力求时效,长远规划做到持久”为工作原则,做好本职工作。我会不断学习成功的经验,以知识武装头脑,用学识开阔视角,不断完善和充实自己,加强个人修养,提高自身能力,以求真务实,开拓创新,奋发努力,攻坚克难,提高水平,增强工作的预见性,从而继续锤炼出自己配合大局的能力、应对复杂局面的能力,在酒店副总经理的岗位上,在分管的工作中,为酒店发展添砖加瓦!

我的述职报告完了,谢谢大家!

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