每个人都有梦，属于自己的梦。梦想着将来有一天自己的梦能够成真。我的梦想呢，其实很简单。我想当一名厨师。在我看来，厨师是一个很伟大，很神圣的职业。
俗话说：“民以食为天。”由此可见，食物在我们的生活中充当着非常重要的角色，是必不可少的。而食物的制作者——厨师的重要性也就不言而喻了。中华美食更是博大精深，想当时的《舌尖上的中国》受到了多少人的青睐，我也是它的忠实粉丝。看着一道道美食从厨师手中神奇的诞生的时候，我总是心生羡慕，再想想品尝者脸上满足的笑容，想必一种自豪感会油然而生的吧！
我知道，厨师是一个快乐的职业，每当有顾客光临，就不由自主的操起那些再也熟悉不过的刀子，铲子，勺子……看着一样样食材在自己的手下飞舞，变成自己想象中的样子，看着锅中的油“滋啦啦”的响着，看着食材在锅中慢慢变熟，看着一道道美味佳肴从自己手中诞生，并热气腾腾的奉送给客人，看着顾客心满意足的品尝着自己的成果，心里能不高兴么？
我也知道，当厨师并不是那么容易的。随着时代的发展和进步，人们对饮食质量的要求也在提高，所以，厨师不单单只是会做菜那么简单。
要做一个
好厨师，我们需要有较高的技能素质，需要具备基本的操作技能，需要根据一种原料的性质特征，运用正确的烹调方法，制作出有自己独特创新意识的菜肴，色、香、味俱全。
要做一个好厨师，我们需要有博学多才的知识。现如今，随着人们对饮食质量的要求，厨师仅能做一手好菜已不能满足食客的要求，厨师不仅要知道制作方法，还要知道制作原理你，要清楚菜肴原料在受热过程中的变化，了解菜肴的营养价值，要把握火候。这就要求厨师不仅要能够熟练的掌和运用烹饪技能，还必须懂得营养学、原料学等知识。
要做厨师，就要做一个品行高尚的厨师。作为一名厨师，所做的菜不仅要色、香、味俱全，而且也要注意顾客的卫生安全，要重视食材的选购，并高度重视环境的卫生，要做到“顾客至上”，为顾客服务。
当然，我觉得一个厨师的最高境界就应该是烹饪出让人感到幸福的食物，要做到这一点，你必须要用心去烹饪，让自己的食物拥有家的味道。
总之，为了我的梦，我一定会努力。有了梦想，便有了追求；有了追求，便有了前进的动力。虽然将来的事我们谁都无法预知，但是，我们现在的努力就是为了离自己理想的职业更近一步！
