我非常喜欢吃醋溜豆芽，每次吃的时候特别好奇，这些奇怪的“小蝌蚪”是如何长出来的呀？
爷爷说：“想知道吗，我们自己动手做点豆芽吧。”“好的！”我兴高采烈地按爷爷说的抓了一把绿豆泡在碗里。我是用温水泡的，我一直目不转睛的盯着绿豆。过了十分钟，绿豆芽毫无变化，转眼已过去半个小时，我继续耐心的等了一个小时，还是没有一丝丝的变化。“你个缩头乌龟，我等了半天，你居然还是一点变化都没有，你好歹有点反应啊，”我自言自语的说。我没耐心了，放下绿豆芽就走了，爷爷笑着告诉我，哪有那么快，大概要一星期才能发芽长出来。
第二天绿豆芽似乎变大了一点，身上还长出了一条条斑纹，我急忙地把这个消息告诉爷爷。爷爷说：“不错不错，你的绿豆芽这么快就有变化了。”“没错！”我骄傲地对爷爷说。第三
天，我发现他们绿色的肚皮上裂开了一条白色的东西。我问爷爷说。“这是什么呀？”爷爷说这是绿豆的皮儿。第四天，有三分之一的绿豆皮儿都掉了。
第五天，我看见绿豆的下边有一个白白的东西，我仔细一看。原来是个小芽儿啊，我兴奋地喊着“耶！我的绿豆芽发芽了！”
第六天和第七天，它们继续飞快的长着。一个星期过去了，奇怪，绿豆怎么还不长成我们平时吃的那么长呢？我跑过去问爷爷，“您不是说绿豆一个星期就长出来吗？”爷爷说，“对呀。”“那它为什么长不成我们平时吃的那么长呀？”爷爷也听了笑着说：“傻孩子，我的意思是一星期能长出芽儿来，我们平时吃的都是用催长剂的，不用催长剂是长不成那么快的。”原来如此呀，通过观察豆芽我懂得了一个道理：我们在平时一定要留心观察并且认真思考就会有所发现。
