卡拉斯是美国的一位食品生产商，他以制造罐装食品著名。有一次，在专家食品鉴定会上，他打开一罐自己公司生产的“青菜罐头”请专家们品尝鉴定。当他刚掀开罐口，就瞟见青菜叶里卷着一只小蚂蚱，这肯定是拣菜工人的粗心造成的——麻烦了，这只看似微不足道的小蚂蚱，肯定会让他的产品声名狼藉的！
怎么办？
就在专家们还没有注意到小蚂蚱的一瞬间，卡拉斯头脑中迅即闪出一连串的应急办法……给专家们解释掺杂小蚂蚱的原因……小蚂蚱是一种特殊调味料……小蚂蚱是一种营养添加物……是考验专家们眼力的……是故意开玩笑逗乐……不让专家们看到小蚂蚱……把小蚂蚱搅到罐底……把这一罐故意失手泼掉……想办法再换一罐……等等。
但是最终，卡拉斯采取的应急方法却是：迅速抄起勺子，舀起那片卷着小蚂蚱的菜叶，闪电般地送进自己嘴里，同时，还故作幽默地说：”这么香的菜，我都忍不住要先尝一口。”
思维的快速推进，主要靠横向转换，就是不断地从一条思路跳到另一条思路，直到找出合适的方法。特别是在面临紧要关头的时候。
