关于辣子鸡的来历，流传着两个说法。其一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫归，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不...(展开)

葱姜蒜是我们在做饭的时候不能离开的食物，但是其实针对不同的食物，我们放葱姜蒜的时间也是不同的，而且效果也是不同的，下面我们就给烹饪新手说说烧菜时该如何放葱姜蒜呢...(展开)

土豆接触空气后会变色，所以可以准备一些清水，滴一点点醋进去，然后把土豆丝放到里面浸泡，既可以避免变黑又可以让它在炒的时候保持爽脆，之后再洗干净沥干。把花椒、青椒...(展开)

将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋...(展开)

鸡爪剁成小块可节省更多煮和浸泡入味的时间。煮鸡爪的时候，盐适量多放一点，可让鸡爪更加入味，煮的时间视鸡爪的大小而定，用筷子能轻易穿过即可，煮的时间久了口感会缺乏...(展开)

先将土豆削皮切块，用水煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，但注意不用煮太长时间。然后将煮好的土豆块用漏勺捞出，浸水。最好浸冰水，冷水也可以，因为这样...(展开)

包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。如何让手撕包菜变得更加美味7...(展开)

醉蟹是哪里的菜？醉蟹的做法醉蟹是哪里的菜？醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜...(展开)

西北汉族名菜：金边白菜的做法大白菜的西北吃法中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的功效。大白菜中含有微量的钼，可控制人体内亚硝酸铵...(展开)

食醋能美容 教你如何做酸溜溜的食物教你如何做酸溜溜的食物酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋最佳。常食醋可消除疲劳、...(展开)

猪肝能够用来给身体补血，而紫菜也有着非常多的养生保健功效，那么可不可以将这两种食材搭配到一起，做出一道美味菜肴呢？据饮食专家介绍，猪肝紫菜汤就是一款做法简单营养...(展开)

各种类型的鱼营养价值大致相同，鱼肉不但营养丰富，而且容易消化。那么鱼怎么做好吃呢？接下来，就给大家推荐几种鱼的做法。下面和本网一起来看看吧。糖醋带鱼4种特色鱼的...(展开)

每年到了夏季什么美食卖的是最火爆的？那当属小龙虾了。一到夏季不管去哪，都有麻辣小龙虾，或者酱香小龙虾的，还有很多专门卖小龙虾的小店，一到夏季就开门，小龙虾的热度...(展开)

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么草鱼...(展开)

作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天本网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤...(展开)

在世界范围内，中餐的种类最多，能够用来烹制美味菜肴的食材数量也是最丰富的，因此有很多“老外”也对中餐赞不绝口。今天，小编就来分享一道美味的家常菜谱——麻辣猪脑花...(展开)

相信很多人都有吃过铁板鱿鱼，不论你对饮食有多么的挑剔，都无法阻挡铁板鱿鱼的香气，甚至有的男性一个人就能吃掉四五只。不过，很多人表示，在家做铁板鱿鱼总是差一些味道...(展开)

夏季来做点可口开胃的凉菜吧！夏季来做点可口开胃的凉菜吧！凉拌藕片的做法：原材料：藕一节、火腿一根、蚝油两勺、葱少许、花椒少许、盐适量、味精适量、香油适量、米醋适...(展开)

锅中留少许油，大火加热，待油4成热时，放入蒜瓣，改成中小火，将蒜炒至微微发黄时，依次加入郫县豆瓣酱，豆豉，花椒，干辣椒，葱，姜，煸炒出香气后，倒入炸好的螃蟹。香...(展开)

做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应...(展开)

众所周知，补肾壮阳的食物可以用来帮助男性治疗阳痿早泄，而牛鞭、枸杞这样的食物最具代表性。那么，可不可以将枸杞与牛鞭搭配在一起，做出一道美味菜肴呢？当然可以，下面...(展开)

黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。黄鱼怎么做好吃-黄鱼的做法大全干烧黄鱼的做法食谱所需食材：黄鱼1条；...(展开)