据统计，我国每年新发150万-200万脑卒中病人，其高死亡率、高致残率和高复发率让社会及家庭都倍感沉重。专家介绍，脑卒中患者第一年复发率为15%，5年内复发率为30%，一旦复发，由此引发的后遗症及肢体残疾，都要比第一次严重得多。那么老人中风能吃鸡蛋吗?
可以吃鸡蛋，但如果血脂高的话，就不要吃太多的鸡蛋，特别是蛋黄，因为含有的胆固醇含量高。饮食就是要低盐低脂，以清淡为主，不能大油大荤。
虽然每天一个鸡蛋并不会增加中风风险，然而由于鸡蛋黄中的胆固醇和脂类含量较高，食用过量会使血管堵塞的概率增大，所以脑卒中患者应避免每天食用几个鸡蛋，尤其高血脂的病人更应注意限量。
吃鸡蛋过量有什么危害呢
第一：鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生;鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，同样会促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生，并且由于摄入过量导致营养过剩引发肥胖。
第二：每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体。
如何吃鸡蛋才不算过量呢
从营养学的角度来看，为了保证平衡膳食、满足机体所需的营养，又不致营养过剩。在一般情况下，老年人和从事脑力劳动的青壮年每天吃1~2个鸡蛋比较好;从事重体力劳动的人和小孩，每天可吃2~3个鸡蛋;孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋，但不宜再多。
小编提醒，家里有中风的老年朋友们，应及时从生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人疾病安全小知识库的指引进行科学保健，在老人生活中如何防止中风方面提高认识，让他们的身体更健康，晚年生活更幸福。
