如果是老人肝炎处于急性肝炎或慢性肝炎活动期的患者，要等到肝炎治愈或病情稳定、肝功能正常持续3个月后才能逐渐外出，肝炎老人该如何护理呢？老年人消化功能减退，患者在食欲不振时可以采取少食多餐的方法，或采用半流质饮食，一般情况下每天坚持4~5餐，注意荤素搭配。一定量的水果和蔬菜可以补充必要的维生素，水分的摄入每天以1500~2000ml为宜；老年患者在饮食中应注意要食用富含不饱和脂肪酸的植物油，并限制食用胆固醇的摄入，以防止过早出现动脉硬化；老年患者应该适量控制油脂、糖及粮食类食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖，下面来看看老年人肝炎后怎么调理吧？
1、活泥鳅 2000 克，放清水中养 1 天，使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干，研末装瓶。每日 1 次，每次 10 克，温开水送服，15 日为一疗程。有温中益气，解毒功效。
2、茵陈、车前草各 100 克（或车前子 20 克），加水 1000 毫升，煮取 800 毫升，每服 200 毫升，加白糖 20 克，每日 2～3 次。有利湿清热功效。
3、茵陈 30～60 克，粳米 50～100 克，白糖适量。先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮 1～2 沸即可。每日服 2～3 次，7～10 日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
4、酸枣 50 克，加水 500 毫升，文火煎 1 小时，加白糖适量。每日服 1 次。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。
5、枸杞子 30 克，母鸡 1 只，清汤 1250 克，料酒 10 克。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸 2 小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日 2 次，吃肉渴汤，有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。
6、鲜芹菜 100～150 克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日 1 次。有清热解毒、养肝功效。
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