卡式炉是指以丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可使用的燃料进行直火加热的非固定家庭厨具、酒店用品、户外休闲用品。卡式炉又叫便携式丁烷气灶;便携式烧烤炉，是近几年刚刚兴起的一种厨具，多用于家庭户外休闲和酒店用品。按外形主要分为单眼、双眼、迷你型和超薄型及单用和两用卡式炉。那么如何正确使用卡式炉呢?下面本站为大家介绍一下。
现在燃气灶流行的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。卡式炉多用压电陶瓷点火，最大优点是不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。此外，点火的时候需要按住开关才能打着火，没有电子脉冲点火那么快。当然压电陶瓷点火的成功率和点火次数也取决于磁针的质量，好的磁针可点火上万次甚至更多，一般的或者是质量差的磁针可能只能点几千次。
在使用卡式炉的要注意使用的方法，避免出现危险，尽量让小孩远离，想要了解更多的饭店安全知识请到本站，下一期我们会为大家介绍饭店厨房常见设备有哪些。
