开心果别称必思答、绿仁果、无名子等，为漆树科黄连木属植物开心果的果实，世界主要分布。而开心果不仅是我们成人的美食，也是孩子最健康的零食之一。下面小编就来详细介绍如何为孩子选择开心果以及食用时需要注意些什么？
开心果，孩子的健康零食
零食是助力孩子健康成长的一个重要部分，这个过程的第一步便是要帮助孩子选择营养健康的零食。然而，越来越多孩子是在果冻、薯片等大量“垃圾”零食的陪伴中度过，与此同时，过多的糖分、盐分和饱和脂肪不断摄入身体，肥胖对孩子的威胁也随之而来。
对家长来说，帮助孩子选择健康的零食正在变得越来越重要。开心果便是健康零食的绝佳选择之一。原因是它能够补充很多孩子平时的餐食中所不能足量供给的营养。如果说哪种植物是个营养宝库，那一定非坚果莫属，而开心果就是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至少包含以下8种有益物质。
例如，中国营养学会发布的学龄前儿童膳食指南指出，铁缺乏所引起的“缺铁性贫血”是儿童期最常见的疾病。而开心果则是铁元素的丰富来源。每28克的开心果含有1.18毫克的丰富铁元素，而同样28克的炸薯条包含的铁元素含量仅为0.2毫克。
如何为孩子选择开心果
黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好，可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁都是暗黄色。研究表明，抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏，消费者在选择时要特别留意。
自然开口。在开心果的成熟过程中，会随着果实的成长，外壳渐渐自然裂开。没有长熟的开心果外壳不开口，加工商会用外力将其夹开，这种开心果多数壳大肉少。购买时可试着将开心果壳合拢，如果能完全闭合或只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
安全小贴士：在为孩子挑选开心果时，尽量选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。另外，3岁以下的孩子尽量不要食用开心果。因为孩子的牙齿发育不完全，往往不能做到有效咀嚼，经常吞咽整块食物，且喉头保护性反射功能不良，容易使食物呛入气管。再加上孩子容易哭闹，或者边玩边吃，瓜子、花生等都可能在此时呛入气管，严重的甚至引起窒息。
虽然，开心果是孩子的健康零食，选择需谨慎，食用更重要慎重又慎，希望今后家长们无论在选择开心果还是在给孩子食用开心果的时候都要注意安全。如果你对儿童零食危害、儿童常吃膨化食品有什么坏处等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注本站膨化食品安全常识栏目。
