以前农村经济还不发达的时候，许多农村都是依山而建，道路也不是很发达，山上或者田地里有很多野味，有经验的农民可以打一些野味吃。那么，野味是什么呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！
野味是什么？
野味，指猎取得来的做肉食的鸟兽，如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。
野味指哪些？
1、熊掌
熊掌又名熊蹯，为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌，干燥熊掌含脂肪43.96%，粗蛋白质55.23%，总氮8.83%，灰分0.94%；为亚洲人所谓的“养生”食材。
2、犴鼻
犴鼻是麋鹿眼部以下鄂部位，有干品和鲜品之分，其中以鼻皮完整、无腐肉者为佳。
3、飞龙
飞龙又称榛鸡，一般体长264—391毫米，体重350—400克，大致呈棕灰色。飞龙肉含有丰富的蛋白质及微量元素，肉质细嫩，适于吊汤。
4、狍子
狍子食草动物。生活于中国东北、西北、华北和内蒙古等地的小山坡稀疏的树林中。是东北地区常见的野生动物之一。狍子经济价值较高，被列入中国《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
5、山兔
山兔俗称山兔子又叫糨毛兔、野兔等，为兔科兔属的哺乳动物。分布于台湾本岛以及中国大陆的吉林、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、湖南、福建、广东、广西、贵州等地，在山野广泛栖息。
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