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夏季食物容易坏 如何保鲜有技巧

夏季温度高,很多食物因不能存放太久而面临不得不扔掉的局面,很多人可能觉得有了冰箱就可以高枕无忧了,事情没有那么简单。今天,佰佰就给大家分享一些夏季食物在冰箱的保鲜技巧。


夏季食物保鲜技巧:葱蒜

在夏季,并不是所有的蔬菜都要放入冰箱保鲜,香菜类的蔬菜就是特例,可以将买来的葱蒜用一根小绳子轻轻捆起来,然后在一个水盆里放入适量水,让葱蒜头朝下浸到水里,这样可以保持好几天不会枯黄,不会腐烂,依然新鲜。

夏季食物保鲜技巧:豆腐

很多人都有这样的感受,夏天的豆腐买回来,如果不当天吃掉,一放到第二天就会发馊,味道难闻的不行;其实,我们可以在碗里倒入凉开水,然后再倒入一两勺食盐混匀,把豆腐放进去浸泡,可以保鲜两到三天。

夏季食物保鲜技巧:茄子

有些人习惯性把买来的茄子跟蔬菜一样洗干净,然后放进冰箱里面,以为这样更卫生,能保鲜很久;其实如果想保存长久,茄子不能洗,本身茄子外面有一层蜡质,具有很好的抗氧化作用,如果洗掉了,反而更容易烂掉。

夏季食物保鲜技巧:西红柿

买来的西红柿如果短时间吃不完,也需要保鲜,怎样保鲜呢?可以将西红柿用塑料袋或者保鲜袋装起来,然后压出袋里的空气,密封并放到一些比较通风阴凉的地方,每天打开通一次空气,再扎起来;如果袋子里有水汽,须提前擦干净;这样可以让西红柿保鲜起码一个星期。

夏季食物保鲜技巧:水果

买来的水果如果无法一次性吃完,可以将水果擦干,保持干燥,用保鲜袋装起来,压出袋里的空气,然后扎紧袋口,放到冰箱的冷藏室最下方格子,可以保鲜比较久的时间。

夏季食物保鲜技巧:肉类

不管是鸡鸭鹅肉,还是牛羊猪肉,必须去掉内脏,清洗干净,然后每一个都用一个独立的保鲜袋装起来,放到冰箱冷冻室进行冷冻,注意不能放到冷藏室,否则很容易就会变质发馊。

夏季食物保鲜技巧:鸡蛋

有些朋友真的是什么东西都往冰箱里放,鸡蛋也是这样。其实鸡蛋放冰箱保鲜很不好,鸡蛋外壳含有很多细菌,有时甚至含有沙门氏菌,对人体健康不利,如果不经过清洗直接放进冰箱,会污染到其他食物,最后更是麻烦;因此,放进冰箱之前,先用一块湿布将鸡蛋擦拭一遍,然后大头朝上放进冰箱,这样可以保鲜比较长的时间。

佰佰提醒

夏季本来就是一个高温下细菌容易滋生的季节,存放食物尤其要注意,要想让食物长时保鲜,并不是随随便便的把食物扔到冰箱里就万事大吉了,而是应该注意更多的食品卫生安全常识,对食物做好基本处理再放冰箱才行。


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