快好知 kuaihz订阅观点

 

常见食品添加剂与用途

近期食品添加剂对人体的危害被传的沸沸扬扬,根据调查发现,我国接近九成食品中都含有食品添加剂,既然这样为什么还要在食品中添加食品添加剂呢,常见食品添加剂与用途,怎样合理使用食品添加剂,带着这些疑问我们来本站学习一下食品添加剂小知识。

常见食品添加剂与用途;

防腐剂:

延长食物的保质期。常用的有:苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。多用于碳酸饮料、果酱、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料等食品。

着色剂:

补充在制作和储藏过程中丢失的色素,确保成品的颜色统一。常用的有:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。

甜味剂:

是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有:糖精、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味剂的食品有很多,像:饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。

香料:

糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。每一种类型又有无数品种,如在糖果与巧克力中,按香型可分为果香型、果仁香型、乳香型、花香型、酒香型等不同品种。

怎样合理使用食品添加剂,食品添加剂是要根据国家制定的标准如GB2760-2011,上面有具体添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量、不得添加食用香料、香精的食品名单、允许使用的食品用天然(合成)香料名单等详细信息。

以上是本站对常见食品添加剂与用途做出的总结,本站提示你为了自己和家人的健康多普及食品安全知识,有条件的情况下可以准备一台食品安全测试仪,为你的健康保驾护航,本站很荣幸为你服务。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:常见食品添加剂与用途  添加剂  添加剂词条  用途  用途词条  常见  常见词条  食品  食品词条  
食品芝麻长虫

 苹果里面长虫还能吃吗

中国是世界上最大的苹果生产国和消费国,苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上,在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高...(展开)

食品转基因水稻

 中国需要转基因水稻吗

转基因水稻一般种植在美国、日本,中国目前没有开放种植的,在将来的以后,中国需要转基因水稻吗?转基因食品对人的是否有伤害呢,下面本站为大家介绍关于水稻的转基因食品...(展开)

食品饮食卫生

 饮食搭配注意事项

合理营养是健康的物质基础,平衡膳食是合理营养的途径。你知道饮食搭配注意事项吗?本站为大家介绍一下。1.要吃多样化食物,不要挑食、偏食。没有一种食物可提供人体所需...(展开)