转基因是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。而转基因油菜就是通过基因工程技术将某种植物或动物及微生物的基因转移到普通油菜中，是油菜具有了相应的基因，这种油菜就是转基因油菜。
那么，转基因油菜特征有哪些呢?本站小编告诉大家，转基因油菜和普通的油菜在外观上是没有什么区别的，转基因油菜和普通的油菜一样也是茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。我们用肉眼是很难辨别的，只有在进行DNA文库核对，如果在DNA链上，有特异性基因片段，才能辨别出来。
我国油菜种植主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜茎叶可以食用;油菜花可以观赏，油菜籽可以榨油，油菜营养还很丰富，其中维生素C含量很高，因此深受老百姓的喜爱。
那么，转基因油菜能吃吗?转基因食品的安全性问题在国际上都是有争议的，有很多科学家经过研究发现转基因食品对人类的生育功能有影响，对人体的一些器官和神经系统都有毒性，所以，建议消费者尽量不要食用转基因油菜。
转基因技术虽然在我国刚刚发展十几年的时间，但是在很多领域转基因技术也给我们带来了便利，虽然转基因食品安全性我们存在质疑，但是也不能完全否认转基因技术，我们应该多了解一些转基因食品安全知识，辩证的去认识转基因技术。
