绿色食品在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产和加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的食品。
绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品，其中AA级食品双称有机食品，相对于A级绿色食品有更高的要求。大家知道A级与AA级绿色食品如何区分吗?。什么是aa级绿色食品呢?
A级绿色食品的要求是，在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装。
AA级绿色食品的要求是在生态环境质量符合规定标准的产地下，生产过程不使用任何有害化学物质，按按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装。
两者主要的区别就是一个允许使用化学物质，而另一个是不充许使用化学物质的。
无公害食品是指产地生态环境质量符合标准，采用安全生产技术生产，经省农业行政主管部门依据农业部“无公害食品”行业标准认定的安全、优质农产品及其初级加工品。与绿色食品相比，无公害食品的要求相对较低。
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