我们知道要根据石斛的生长习性来种植石斛，但是也要注意在选择石斛苗的时候就要格外的注意，，种植出好的铁皮石斛的关键是挑选出好的铁皮石斛苗，如何选择铁皮石斛苗？
一、看根部
无论多么茂盛挺拔的树，都是依靠它发达的根系来供给养分、维持生命。根部之于植物，就好比心脏之于动物。植物的生长之源始于它的根部，因此在选择铁皮石斛苗时，根部成了极为重要的一步。选择铁皮石斛苗，应当选择根部粗壮、白嫩、根系发达的苗。粗壮发达的根系在很大程度上能提高铁皮石斛苗的成活率。
二、测苗高
铁皮石斛苗的高度一定程度上影响了铁皮石斛品种的纯度。现在常见铁皮石斛苗高度一般分为四种：2-5cm、5-10cm、10-15cm、15-20cm以上，影响苗高的因素除了生长年份外，还有幼苗在培植成长过程中自身对于营养成分的吸收情况。
三、忌虫害
病虫害是大部分植物的劫数，一旦植物换上病虫害对于其本身的成长会造成致命性的打击，因此忌病虫害是选择铁皮石斛苗最为关键的一点。
用以上几种方法就可以鉴别铁皮石斛苗的品质，铁皮石斛苗品质的好坏决定铁皮石斛种植效果的好坏，所以大家在挑选铁皮石斛苗时一定要注意辨别。
铁皮石斛鲜条最好的食用方法是鲜食，都有哪些具体的食用方法？
1、铁皮石斛鲜条可以泡茶取新鲜的铁皮石斛5g，清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服。
2、铁皮石斛鲜条可以入膳取新鲜铁皮石斛15g至20g，以清水冲洗干净，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
3、铁皮石斛鲜条可以入酒取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用。
4、铁皮石斛鲜条可以入药石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。
石斛的药用价值极高，作为养生产品是相当合适的，并且可以长期食用，只是每次食用不宜过量，再好的中药材或者营养品吃多了也是会产生一定的副作用或者不良反应的。
