下午茶存在的意义不仅能调节疲劳的情绪，还能为机体补充能量，更好的应对一天的事物，这个时候作为点心的饼干一定要选择好，这样才能集健康和美味于一体。
看配料表
下午茶本来是一个很健康的作息习惯，需要我们挑选健康美味的饼干，所以在挑选的第一步，我们要看一下配料表，以此初步判断饼干的质量是否过硬。
1、看面粉种类
饼干的主要成分是面粉，这点我们大家都知道，所以首先我们就需要看一下面粉的种类，在配料表中常见的面粉种类有小麦粉、精面粉等，大家千万不要看到精面粉就感觉比较高端，其实不然。
精面粉因为经过深度的加工，所以营养价值并不是很高，建议大家选择小麦粉为主要原料的饼干，不仅果腹感强，营养价值也会有所提升。
2、看糖分种类
市场上很多饼干都是甜的，这个时候我们就需要看一下原料表中糖分的种类，常见比较天然的糖分就是乳糖、白砂糖等，有些饼干考虑到无糖人群的需求，也会用木糖醇等原料，这些都是比较健康的糖分原料。
如果在原料表中看到甜味添加剂，比如甜蜜素、安赛蜜等，这些都是人工合成的一些甜味剂，虽然口感上和天然糖分差别不大，但是建议不要选择，长期食用会对机体的健康造成一定的营养。
3、看油脂种类
还有一个主要的原料就是油脂成分，这个是不可避免的，因为油脂成分能让饼干的口感更好，几乎所有的饼干都会食用油脂，常见的油脂有植物油和动物油两种。
一般来说植物性油脂的营养成分更高，动物油的营养价值次之，但是对机体的健康基本上是没有什么危害的，像葵花油、黄油等，但是建议选择植物油成分的，因为更容易被机体吸收。
但是若看到成分表中的油脂成分是起酥油、奶油等，这些都是一些合成的不健康油脂，建议不要选购。
4、看其他配料
其他的配料表就是除了上面的三大原料之外，商家为了口感，还会额外增加的一些配料，比如说食品添加剂、香料等，在选择的时候这些当然是越少越好。
但是也有商家为了满足营养的需要，会添加一些额外的配料，像牛奶、坚果等，不仅能提升饼干的口感，还提升了饼干的营养价值。
看成分表
看完了配料表之后，我们对饼干是否健康有了一个大致的了解，但是作为下午茶的点心来说，还有关键的一点就是吃了不能长胖，所以我们就要再详细的看一下成分表，注意能量、碳水化合物、脂肪的大致区间。
1、能量
如果大家注意看的话，在成分表中排到第一位的就是能量，能量指的是每100g饼干所提供的热量，在选择的时候需要注意热量的健康区间，一般是在1500-2000kcal。
如果看到饼干成分表中的热量约在2500，有些甚至更高，长期吃这种高热量的饼干必然会使人发胖，建议不要挑选。
2、碳水化合物
碳水化合物也是能为机体提供热量的成分，像我们的很多主食中都含有该成分，作为维持机体生命活动的必须物质，它是必须存在的，但是在摄取方面一定要控制好量。
正常饼干的碳水化合物含量在20%左右，这样的含量基本上可以和主食想媲美了，如果想要作为下午茶点心的话，还是需要控制好食用量的哦！
3、脂肪
脂肪也是我们关心的一个成分，除了看脂肪含量之外，还要注意脂肪的类型，一般来说建议选择脂肪含量低的饼干，尤其是反式脂肪酸的含量，因为反式脂肪不易被机体吸收，极易引起发胖。
如果有条件的话，最好选择脂肪含量为0 的饼干，这样的饼干才是健康的低卡饼干。
看品质挑选
作为下午茶的饼干，到底质量好不好，除了原料表和成分表之外，较为直观的就是饼干的品质，我们可以从下面几个方面去品鉴。
1、看外观
首先能看到的就是饼干的外观，不管饼干属于是那个类型的，优质的饼干总是外形完整、且大小和厚薄这一块也比较统一，而且看上去也比较紧实。
劣质的饼干可能在外形上就不够统一，除了运输的因素之外，因为本身比较松散，所以非常容易破碎，这样的饼干不建议挑选。
2、闻气味
饼干的气味也能在很大的程度上反应质量的好坏，好的饼干因为主要原料是谷物，像我们上面提到的小麦，所以主流的香气应该是谷物的清香，味道比较天然。
而劣质的饼干大多闻上去异常的芳香，甚至夹杂着一股香精的味道，这样的饼干品质较低，长期食用不利于身体健康。
3、摸干度
很多人在鉴别饼干品质的时候，往往会忽略摸干度这一环节，因为优质的饼干摸上去质地较硬且脆，尤其是表面不会给人一种潮湿的感觉。
而劣质的饼干会有明显的黏腻感，有些甚至在摸的过程中就会散碎，除了质量较次之外，还有可能就是保存不当受潮所致，这样的饼干都是不宜继续食用的。
4、尝味道
尝饼干的味道是很有必要的一个环节，这不仅决定着饼干的口感，也决定着大家下午茶的心情，优质的饼干入口香脆，根据糖分含量，有着不同的甜度，关键是入口不会有一种油腻刺激的味道。
而劣质的饼干有些吃起来会发软粘牙，细细品味之下甚至有些异味或者是苦味，这些都说明饼干的质量不好。
总之，想要让下午茶更加的丰盛和健康，饼干作为主要的一部分必须要选好，经过上面的三个步骤的解说，希望大家能选到健康且高质量的饼干。
