川菜一直是中国的经典菜系之一，以麻辣享誉世界。在这里，不仅可以浏览到看了都会禁不住让冒汗的川菜还有各种名小吃，还有川菜的历史文化。拥有五千年灿烂文化的中国不仅文学、文明等让世界折服，更有那美味的菜系让世界流连忘返。
在国际上四川一直享有“味在四川”的美誉。其取材广泛、调味多样、菜式适应性强的特点，迎合了大部分人的口味，从而受到很多人的褒奖和追崇。
四川人素来以“豪爽”出名，就像是川菜一样，让人欲罢不能。四川各小吃通常也被看作是川菜的组成部分，在蜀地绵延几百年的文化传承中，也形成了这十个独特的小吃。现在，小编为你介绍下四川著名的小吃，看看哪款更能留住你的胃！
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三大炮
由糯米制成，在抛扔糯米团时，如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，故名三大炮，其分为"铁炮"、"火炮"、"枪炮"。
对于外乡人来说，这绝对是成都街上一道别样的风景。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。糯而不腻，香甜可口。对于很多喜欢吃甜食的人来说，绝对是人间佳品。
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自拌牛板筋
经典四川味道，选牛背主大筋未掺杂任何杂质，手工切片，精选十多种植物香辛料卤制而成。
板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，劲爽有嚼头，根本听不下嘴，再配上秘制的红油料包，辣嘴不辣心，每一口都让你大吃一筋！
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核桃糕
是四川比较有名的传统糕点，特色民间小吃，选用优质小麦粉质地细腻易吸收，人工挑选出大颗粒核桃仁好吃更爽口。
口感甜糯脆爽，清香甜美却不腻口，咬下一口散发着核桃自然的清香，让人爱不释口。
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夫妻肺片
夫妻肺片是四川名菜，在“美国2017餐饮排行榜”上荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”。
牛质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
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凉糕
凉糕是四川省著名的小吃，与普通大米制作的糕点截然不同，主要原料味大米用泉水浸泡，采用传统石磨研磨成浆，熬制、冷却等一系列工艺而成。
柔软的糯米皮肉，绵软滑腻，看着十分诱人、绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜，带着淡淡的米香，风味独特，堪称一绝，是不错的夏日清爽甜品。
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灯影丝
说起这麻辣牛肉丝，也许很多爱吃川味的姊妹并不陌生，它爽口麻辣的味觉体验，会带给舌尖韧脆解馋的无穷魅力。
不仅适合我们当做零食，也可以佐餐下酒等品味，这款麻辣牛肉丝，会带个您丝丝香辣，缠绕舌尖的味觉享受。
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麻辣牛肉干
诱人舌尖的麻辣牛肉丝，会不会让您隔着屏幕就直流口水呢，经过麻辣食材滋润后的俏香阁牛肉丝。
色泽鲜亮，口感微甜，麻辣鲜爽的开胃零食，在炎热夏日，有它的陪伴和滋润，会带给舌尖难以忘怀的味道，吃过会忍不住分享。
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担担面
据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。
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钵钵鸡
钵钵鸡是一道四川特色小吃，历史悠久，深受四川人民的喜爱。以藤椒油调制的拌料看上去就轻盈诱人，香而不腻，整条街都能闻到这股香气。
吃起来麻中带辣，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，爽口过瘾，有着无法拒绝的诱惑，是来成都必吃的美食。
