香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。下面是小编为你带来的香菇牛肉汤的做法 ，欢迎阅读。
主料
盐适量 姜片8片
大蒜3颗 葱花适量
食用油适量
1. 洗好香菇
2. 把香菇分成小瓣，放进汤碗里~放四片生姜。把汤里所需的水烧开，泡着香菇。
3. 把牛肉切成片，大蒜 姜 葱都准备好！我用的是熟牛肉，生牛肉做出来会更好吃
4. 倒入油，姜蒜爆香，放牛肉炒三分钟
5. 把刚刚用开水泡着的香菇连水一起倒进锅里开煮
