快好知 kuaihz订阅观点

 

最简单煲仔饭的做法

最简单煲仔饭的做法大全

导语:煲仔饭不仅做法多,味道好,可是怎么做好呢,小编今天告诉你最简单煲仔饭的做法大全吧,希望你喜欢哦。

最简单煲仔饭的做法大全

一.排骨煲仔饭

原料:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。

做法:

1.排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了;

2.放入洗好的大米,加入适量的"水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖;

3.将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈,选择排骨键,大约15分钟,排气开盖;

4.将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用。

二.腊肠煲仔饭

原料:广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖。

做法:

1.取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。

2.把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。

3.浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。

4.将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

5.把腊肠切片,再切点姜丝。

6.锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。

7.把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。

8.调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。

9.焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。

三.香菇滑鸡煲仔饭

原料:米2杯,鸡肉350克,干冬菇8朵,青菜3棵,姜一块,葱一条,生抽15ml,麻油5ml,葱花适量。

做法:

1.鸡斩小块,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟。

2.米清洗后滴几滴油拌匀。

3.把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水

4.中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火。

5.转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉。

6.这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁。

7.并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热。

8.饭熟了以后,加入灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:最简单煲仔饭的做法  煲仔饭  煲仔饭词条  做法  做法词条  简单  简单词条  
美食

 银鱼的做法

关于银鱼的做法大全银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,是中国名贵水产品之一,被视为席上珍品,在国内外久负盛名。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长...(展开)

美食

 葱爆羊肉的家常做法

葱爆羊肉的家常做法葱爆羊肉,属于北京菜,具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。下面就由jy1...(展开)