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厦门有什么好吃的美食

厦门有什么好吃的美食

给国庆去厦门旅游的小伙伴提个醒,厦门的景点大致集中在南普陀旅游区和集美旅游区,来厦门必去的景点,如南普陀寺、厦门大学、集美学村等都集中在这两块旅游区。一提到厦门,脑海里便会蹦出“小资”、“情调”、“慢生活”等等这样的词汇,特别是伴随着春天脚步的临近,这种想法便会愈发地强烈。厦门的山,厦门的海,厦门的古典优雅,亦或是厦门的灯红酒绿,都让人不由自主的爱上它。那么国庆旅游去厦门吃什么?厦门有什么好吃的美食?下面是小编为大家带来的厦门有什么好吃的美食的知识,欢迎阅读。

海蛎煎

用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同,海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起,加入番薯粉调和,入锅煎至金黄,周围一圈浇上蛋液,口感香脆,内馅香滑,蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富,有“海中牛奶”之称,这款小吃更是老少皆宜。

沙茶面

遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。

五香条

五香条是福建闽南地区具有代表性的汉族小吃之一。用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。从具有传统特色的小吃名点,逐渐演变为精制、高档的`菜肴跃上正规宴席,登上大雅之堂,是闽南地方,婚宴、喜宴、过节餐桌上必上的一道菜。其中以石码五香为最佳口味。

烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,可口无比。而烧肉粽的“烧”强调的是要趁热吃,能更好的品尝其美味。

虾面

厦门的招牌小吃,虾面的主料是虾和面,而妙处却在于汤头。将虾去壳水煮后的汤熬虾壳,然后把虾壳过滤出来捣碎,掺上冰糖再熬。弄好的虾汤加入油面,烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。放上虾仁和猪肉片,加些许蒜泥,味道更好,食之难忘。

鸭肉

顾名思义,鸭肉粥就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥:粥底清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口;搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味。香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫,慢慢的入口品味,鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香,唇齿间的甘甜让人回味无穷。

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