芥菜的做法

芥菜的做法大全

芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。下面是小编为你带来的芥菜的做法大全 ，欢迎阅读。

枸杞炒水东芥菜

清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！

1、水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许

2、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用

3、枸杞和虾米干用清水泡洗一下

4、热油锅爆香蒜茸

5、再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起

6、加入少许盐，鸡精调好味

7、芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜。

芥菜炒鸡丝

1、芥菜洗净沥干水分

2、把芥菜切成段

3、鸡肉撕成条

4、锅中热油爆香蒜米

5、把鸡肉丝放入翻炒

6、加入适量豆豉也一起炒香，然后盛出备用

7、锅中再倒入适量油把芥菜倒入翻炒

8、炒至芥菜变软加入适量盐

9、把之前炒好的鸡肉和豆豉倒回锅中翻炒

10、翻炒均匀淋适量生抽

11、淀粉用少许水活开后倒入锅中，大火烧开翻拌均匀即可。

小贴士：鸡肉是熟的，就放入炒一下味道就可以，也可以放生肉去炒然后再跟芥菜炒一起的。

芥菜瘦肉粥

在天气燥热的`时候，吃点芥菜可以下下火，最好不过了。

1、大米洗净后入锅内倒入适量清水

2、瘦肉切丝放入锅内

3、加入一袋史云生浓醇高汤

4、用勺子搅拌均匀

5、盖上锅盖，大火煮开后改小火直至大米软烂到自己喜欢的程度

6、倒入切碎的芥菜

7、开锅再煮一分钟即可，滴入两滴食用油

8、再加一点点盐调味即可

小贴士：芥菜倒入后开锅再持续煮一分钟即可，太久芥菜就变色了，不好吃了。

芥菜汤

芥菜汤有助于体吸收，还有降低血脂的作用。

1、准备好芥菜和鸡蛋

2、芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净

3、鸡蛋加入香油打散备用

4、锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟

5、勾入少量的水淀粉，烧开

6、将蛋液慢慢倒入

7、加入盐和鸡精调味即可。