快好知 kuaihz订阅观点

 

豆腐皮做法家常

豆腐皮做法大全家常

导语:豆腐皮是怎么做的`呢,小编下面告诉你它的做法大全有哪些吧。

豆腐皮做法大全家常

韭菜炒豆腐皮

材料:韭菜,豆腐皮,花生油,香油。

做法

1、韭菜洗净,切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火,加入香油,盛盘即可。

小诀窍

1、放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了!

2、因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐。

豆腐皮春卷

材料:油皮500克,冬笋100克,虾仁100克,荠菜750克,瘦猪肉150克。

辅料:小麦面粉50克。

调料:香油100克,味精3克,盐5克,姜10克。

做法

1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

3.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;

4.面粉放入碗内,加水调成湿浆;

5.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

7.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。

豆腐皮拌莴笋

材料:油皮200克,莴笋300克。

调料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克。

做法

1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.姜洗净去皮切成丝;

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:豆腐皮做法家常  豆腐皮  豆腐皮词条  家常  家常词条  做法  做法词条  豆腐皮做法家常词条  
美食

 贵州鱼香肉丝做法

贵州鱼香肉丝做法鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。下面是我为大家带来的贵州鱼香肉丝做法,希望对大家有所帮助。贵州鱼香肉丝做法1.把里脊肉...(展开)

美食

 豆腐的简单做法

豆腐的简单做法大全豆腐是由黄豆制作而成,其营养价值丰富,有一定的食疗功效,今天我们一起来总结下吃豆腐的好处分别都有哪些?豆腐的做法又分为什么?制作方法分别都是怎...(展开)

美食

 土豆片炒西红柿的做法

土豆片炒西红柿的做法导语:土豆不仅营养丰富,而言味道香甜,和西红柿搭配酸酸甜甜,很开胃,下面就来看看土豆片炒西红柿的做法吧!用料主料马铃薯丁(脱水)200g 番...(展开)