驴肉的营养价值丰富，不仅富含优质蛋白质，而且还富含不饱和脂肪酸，这是一种对人体有益的物质。驴肉蒸饺子馅做法是什么？以下是小编为您整理的驴肉蒸饺子馅做法，欢迎阅读！
1、买的现成的驴肉馅
2、韭菜切末
3、芹菜切末
4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些
5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料
6、醒好后揪成小疙瘩，按扁
7、擀饺皮
8、包饺子
9、烧水煮饺子
10、香喷喷的饺子就出锅了
驴肉水饺是一道著名的家常小吃，主要流传在河北等地。
1、面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
2、葱、姜分别洗净后切碎。
3、驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。
4、再加入切碎的"葱和姜调匀，制成馅料。
5、每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。
6、锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。
