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豆角闷饭的做法

豆角闷饭的做法

豆角闷饭是一道菜品,主料是芸豆、土豆、大米,辅料是葱姜蒜调料。豆角闷饭具体怎么做?以下仅供参考!

豆角闷饭所需食材:

主料:豇豆角一把,米饭一份,蒜头,姜,红椒

辅料:豆瓣酱一调羹,料酒少许,盐少许,糖少许,鼓油少许,鸡汁少许

豆角闷饭的做法步骤:

1. 豇豆角切段,蒜头切小个,姜切小粒,红椒切小段备用。

2. 米饭豆瓣酱备用《米饭根据几个人来决定多少》

3. 热锅倒油,将蒜,姜,红椒下锅爆香!

4. 香料出香味爆出金黄色就倒入豇豆角一起下锅爆炒!

5. 将豆角扁炒一会,倒入黄酒,依次加入,少许糖,两小调羹盐,少许鼓油,加入一调羹豆瓣酱一起颠锅翻炒入味《这里我放了两调羹盐 是因为等会还有米饭加入,一调羹盐等米饭的`加入,味就不够了》

6. 加入米饭一起翻炒!

7. 颠锅翻炒后,米饭豆角的味道相互融合了!

8. 将炒好的豆角饭放入砂锅中,盖上盖子,小火闷制两分钟!

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